EXEMPLADO A FÉ: conheça o baiano que virou referencia na cozinha japonesa

Quem já foi a restaurantes japoneses, principalmente em São Paulo sabe que em vez de orientais, quem manda na cozinha são os nordestinos. A história que o repórter Rodrigo Vianna conta na série especial desta quinta (3) é a de um baiano, que assim como muitos outros, começou na construção civil no sudeste. Hoje, além de chef, é empresário e seus pratos ganharam aprovação de um dos maiores nomes da cozinha oriental do Japão.